北海道有名店仕込のとんこつラーメン
特製マー油を使った黒豚骨がおすすめ

北海道の有名店「らーめん むつみ屋」の創始者、竹麓輔氏が生み出した「北のとんこつラーメン」を原点にした「ぶぅらーめん」(620円)が味わえる。とんこつからとったスープと、とんこつ・コンブ・煮干・野菜などからとった特製濃厚豚骨Wスープは、コクがあって臭みがなく食べやすい。麺は極細ストレート麺を使用する。店主おすすめの「黒豚骨らーめん」(720円)は、焙煎ニンニクで作ったマー油や黒ゴマなどを使った香ばしさが特徴。エビ味噌やエビ油で赤く仕上げた「赤豚骨らーめん」(720円)はほかでは味わえない逸品だ。替え玉(100円)は、スープを少し残し、麺がなくなる直前に注文するのがおいしく食べるコツ。バラ肉をじっくり煮込んだチャーシューとネギがたっぷりのった「ねぎチャーシュー丼」(300円)も美味。

竹麓輔氏がのった看板が目立つ。来店したら入口付近で食券を買うシステム

らーめん ぶぅ PICK UP写真

黒玉/¥720は、黒豚骨らーめんに味付玉子をトッピング 
ぶぅらーめん/¥620は、ユズなど香りのよいトッピングをした食べやすい豚骨ラーメン 

らーめん ぶぅ 店舗情報

基本データ
店名 らーめん ぶぅ
住所 神奈川県横須賀市若松町1-2-3 1F
電話 046-822-9800
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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公式HP (WEB)http://www.mutsumiya.co.jp/boo/frame-top.htm
交通アクセス ●京急本線横須賀中央駅徒歩2分
営業時間 ●11:00〜翌1:00
休日 なし
駐車場 なし 
平均予算 [昼]1000円 [夜]1500円
座席データ
総席数 17席(カウンター席のみ)
個室 × 座敷
掘りごたつ × 禁煙席 ○(全席禁煙)
宴会データ
貸切
食べ放題 ×
飲み放題 ×

らーめん ぶぅ 系列店リスト

秋田地区
ラーメンぶぅ 秋田川反店 秋田県秋田市大町5-2-7 018-896-7778
宮城地区
ラーメンぶぅ 仙台錦町店 仙台市青葉区錦町1-3-5錦町ビル1F 022-216-2908
埼玉地区
ラーメンぶぅ 東大宮店 さいたま市見沼区丸ケ崎1096-1 048-686-8759
ラーメンぶぅ ワカバウォーク店 埼玉県鶴ヶ島市富士見1-2-1 ワカバウォーク内 049-272-4811
東京地区
ラーメンぶぅ 三軒茶屋店 世田谷区太子堂4−22−15 第13ビル1F 03−5486−1177
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